Stensbogaard Bryghus

Stensbogaard Bryghus er et familieejet bryggeri opkaldt efter den gård, familien bor på. Selve bryggeriet var oprindeligt placeret i det gamle mejeri, som ligger tæt på gården. Nu brygges Stensbogaard på et kontraktbryggeri på Sjælland.

Stensbogaard har bl.a. gjort sig bemærket ved at være en af initiativtagerne i projektet Fynsk Humle og har produceret en øl brygget med udelukkende fynsk dyrket humle.

Se mere på www.stensbogaard.dk

 

Specialbeer - Depot SydfynBelgian Blonde (6,3 %) 50 cl.

Belgian Blonde er øllet med det lidt uklare udseende, som skyldes det relative høje indhold af hvedemalt.

Den er brygget på en blanding specialristede malte. En overgæret, belgisk inspireret øl, brygget med humle, som bidrager til en komplet øl. Belgian Blonde er en rigtig café-øl, perlende frisk og let til trods for den relativt høje alkoholprocent.

Den er kompleks, hvor duften er domineret af frugt og smagen er en behagelig blanding af sødme og bitterstof.

 

 

 

 

Specialbeer - Depot SydfynAmerican Brown Ale (5,0 %) 50 cl.

Her får man det bedste fra USA. Der er både humle og gær, som hører til de absolut bedste i verden.

Der er brugt 5 slags malt og valset havre, som giver udpræget maltsmag med nogen sødme. Cascade- og Amarillo-humle giver smag og duft.

Passer godt til det kolde frokostbord eller bare som et godt glas øl.

 

 

 

 

 

Specialbeer - Depot SydfynEnglish Dark Stout (6,8 %) 50 cl.

English Dark Stout er en rigtig sort og fyldig øl. Den føles nærmest tyk og skummet er fedt

Her kan man virkelig mærke, at øllet er ufiltreret, smagen er meget fyldig og med noter af både lakrids, chokolade og kaffe. Modsat de fleste stout er den ofte lidt brændte smag nedtonet.

En perfekt ledsager til ost og søde sager.

 

 

 

 

 

Special�l - Depot SydfynIndia Pale Ale (5,0%) 50 cl.

De engelske kolonister i Indien havde brug for deres øl og derfor lavede man en øl, som kunne klare den lange rejse fra hjemlandet. Altså en øl med overflod af humle, som virker konserverende og med et relativt højt indhold af alkohol. Stensbogaards IPA er en kraftfuld og fyldig øl med en tydelig humlekarakter. Hele fem humlesorter fra både England og USA er valgt for at give denne øl en kraftig forfriskende bitterhed samtidig med en fremstående smag og duft af blomster, græs og citrus. Der er anvendt en speciel gær for at forstærke frugtaromaen i øllet. Den markante bitterhed er næntsomt afbalanceret med forskellige malttyper og honning, så bitterhed, fylde og sødme går op i en højere enhed. Dette er en  kompleks øl, som er en oplevelse i sig selv, men måske især for dem, der sætter pris på en kraftig og godt humlet øl. En perfekt ledsager til kraftige retter, f.eks. ungarsk gullash.

 

 

Specialbeer - Depot SydfynModnet Pale Ale (5,2 %) 50 cl.

Denne ale er modnet længere end normalt, den har en fyldig maltprofil med tydelig humle uden at være bitter. Der er brugt både engelske og amerikanske humletyper til at afstemme aroma og bitterhed, som efterlader noter af blomster og citrus.

En øl med rigtig meget smag, som man får lyst til at drikke mere af. En ideel ledsager til mad, prøv den til røget laks med nye grønne asparges.

 

 

 

 

 

Specialbeer - Depot SydfynCanadian Maple (5,2 %) 50 cl.

Canadian Maple er en efterårsfarvet øl fremstillet med bl.a. Münchner-malt, som er mæsket, således at øllet får en fyldig maltprofil. Der er tilsat ægte canadisk ahornsirup, der giver øllet en dejlig smag og sødme. De anvendte humler, First gold og Cascade, efterlader tydelige smagsnoter, som modsvarer ahornsiruppens sødme.

Den er kompleks, hvor det er mere smag end duft, som gør den til en behagelig oplevelse.

 

 

 

 

 

Specialbeer - Depot SydfynKobber & Karamel  (5,0 %) 50 cl.

Kobber & Karamel er en aromatisk og karakterfuld øl med et dejligt flot skum. Karamelmaltene giver sammen med farinen den gyldne farve og den komplekse smag.

Humlen er den milde og let krydrede Tettanger fra det sydlige Tyskland og den populære Perle, som giver øllet en dejlig duft af frugtig humle.

Der er tale om en øl med rigtig meget smag trods sit lave alkoholindhold. En ideel ledsager til mad og gerne de kraftige retter.

 

 

 

 

Special�l - Depot SydfynSushi Biiru (5,0 %) 50 cl.

En ganske speciel øl brygget med ris efter original japansk opskrift.

Der er tale om en lys og tør øl, som langsomt efterlader et meget fyldigt og komplekst smagsindtryk.

Der er således ikke tale om markante malt- eller humle-profiler, men om en øl, som egner sig perfekt til det japanske køkken, hvor ris og fisk er ingredienser.

 

 

 

 

Specialbeer - Depot SydfynFynsk Bock (7,5 %) 50 cl.

En rigtig sommerøl. Der er tale om en dobbelt bock med en gylden ravfarve. Øllen er brygget efter gamle principper. Det giver en meget fyldig maltsmag. En rigtig god ledsager til det danske påskebord … og resten af året! Eller som velkomstdrink.

 

 

 

 

 

 

 
Specialbeer - Depot SydfynFynsk Humle (5,6 %) 50 cl.

Så er den her, den meget omtalte øl, som er brygget udelukkende på økologiske fynske råvarer. Byg fra den lokale bonde og humle fra hegnet ud for bryggeriet. Humlen er dyrket i samarbejde med Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet i Årslev og byggen er maltet hos Fuglebjerggaard. Smagen er ren og frisk og man fornemmer en fin humle aroma og svag bitterhed. Øltypen er Märzen og brygprocessen er gammel teknik (3 step decoction), som øger maltsmagen.

 

 

 

 

 

 

Special�l - Depot SydfynYuzu Biiru (5,1 %) 50 cl.

En forfriskende hvedeøl tilsat den japanske frugt Yuzu. En symfoni af citrusfrugter fornemmes. Øllet er afstemt, så det egner sig til nydelse alene eller sammen med lysere retter og især til sushi.

 

 

 

 

 

Special�l - Depot SydfynFynsk Vildgær (8,2 %) 50 cl.

En spontangæret øl, som er tilsat rønnebær, bitavler med honning lige fra bistadet samt lidt humle. Smagen er let syrlig og med tydelig bitterhed fra rønnebær.

 

 

 

 

 

Special�l - Depot SydfynFynsk Vårbryg (6,8 %) 50 cl.

Denne ravfarvede øl er brygget efter gamle principper, som giver en fyldig maltprofil. Ædeltysk og tjekkisk humle fuldender smagsindtrykket.

 

 

 

 

 

 

Special�l - Depot SydfynFynsk Sommerbryg (5,6 %) 50 cl.

En rigtig sommerøl med en dejlig duft og smag, ja man kan nærmest fornemme de fynske kornmarker. Der er brygget efter gamle mæskemetoder, som giver en endnu fyldigere maltsmag end traditionel mæskning.

 

 

 

 

 

Specialbeer - Depot SydfynJulebryg (8,0 %) 50 cl.

En rigtig kraftig sag. Farven er mørk og smagen er intens med en dejlig julesødme. Du kan fornemme humle, som jo er en vigtig bestanddel i øl, men du kan også smage julen, hvor appelsin og koriander er med til at gøre denne juleøl til en stor smagsoplevelse.

 

 

 

 

 

 

Specialbeer - Depot SydfynJulestout

En kulsort øl med meget stor fylde. Den er blød og lidt sød. Her er ingen juletilsætninger, kun de rene råvarer, men i overflod.

Juleøllerne passer fint til den fede julemad, eller skænk dem i et godt ølglas (gerne bowleglas) og nyd dem sammen med de søde julegodter.

Depot Sydfyn - Skerningegårdsvej 12, 5762 Vester Skerninge - Tlf: 21447238 - Email: depotsydfyn@sydfynsmail.dk - Copyright © Depot Sydfyn | Udviklet af Webnom.dk